以甕仔裝的麵食 味道特別的鮮美 新竹市的北門街是清朝時期有名的街道,所以有北門大街之稱,是從舊港一帶的貨物到竹塹城必經的地方,也是北上官道必經 室內設計之地,所以商務非常忙碌,巴洛克式的建築,還留下一些跡象。目前還是觀光旅遊的重點地 室內裝潢方,有各式的商店。 北門雞絲飯甕仔專賣店從第一代創下的名號到今已20幾年,搬到現址約已8年,目 室內設計前第二代接手經營,為了改善冬天麵食易冷的情形,同時保有美食的香氣而改用陶甕,成為北門街的美食中一家特殊的店家, 禮服很多客人為了甕仔麵而來。之所以改用現在的陶甕是經過很長的時間測試才選中,並特別訂製耐熱的胚體。老闆表示,為了保有每一甕的麵食都能 網路行銷有一定的品質,必須煮到一定的程度,才會上桌,而且堅持一甕一甕地煮,所以所花的時間較長,為了美食,需要略為等待,特別是例假日客人較多的時候。 營 酒店打工業時間11:00至15:00、17:00至22:00、例假日中午不休息,每月第二、四週的週三公休。北門雞絲飯甕仔專賣店的湯頭有兩種,都是經過6至7小時的熬煮時間而成。而韓式泡菜是用長 澎湖民宿白菜,口感特別清脆,而辣度及口味自己改良過,比較適合國人的口味,小辣而酸中帶點甜,非常清爽。 目前有甕仔麵類、炒麵類、雞絲飯類、炒飯類、湯類、小菜類、快炒類等,每一類都還有多種 室內裝潢選擇,而冬季以泡菜類較多人點,而夏季則以原味較受歡迎。而且所有料理的辣度可以調整,如果沒有指定便以中辣為基準,點菜時可以註明。內用之外,可以外帶,但如果距離較遠時,老闆建議在店內品嘗味道會較 酒店打工佳。而內用的客人,點好餐之後,再交給服務人員之前,最好看一下是否寫上桌號,方便送達。 縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/ 大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅遊網 TTNews 蔡?建築設計o挺】  .
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